料理研究家 平澤陽介
毎日の料理をもっとおいしく。
ABOUT
特別ではない、毎日の料理を大切に。
毎日の食事は、特別な料理でなくても、少しの工夫でおいしくなります。
ご飯を炊く。味噌汁を作る。旬の野菜を調理する。肉や魚を焼く。
そんな家庭料理の基本を大切にしながら、素材の持ち味を生かすこと、火加減や味つけ、段取りなど、料理がおいしくなるポイントをわかりやすくお伝えします。
料理教室、レシピ制作、学校での授業、企業・団体向けの講座などを通して、毎日の料理が少し楽しく、おいしくなるお手伝いをしています。
SERVICE
料理を通して、できること
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01
レシピ制作・監修
家庭料理を中心としたレシピ開発、記事執筆、料理監修、メディアの調理サポートなど。 -
02
料理教室
家庭料理の基本から、だし、お弁当、作り置きなど。対面・オンライン・出張にも対応。
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03
学校・教育機関向け
学生を対象とした調理実習、食育講座、料理に関する授業・講義。 -
04
企業・団体向け
料理講座、社員研修、イベント、オンライン講座など、目的に合わせて企画。
JOURNAL
活動・料理と食のコラム
FAQ
よくある質問
- 料理教室以外の仕事も依頼できますか？
- はい。レシピ制作・監修、料理に関する執筆、学校・教育機関での授業や調理実習、企業・団体向けの講座・研修なども承っています。
- 企業や学校からの依頼も可能ですか？
- はい。内容や対象、人数、ご希望の日時などを伺い、ご相談のうえ内容をご提案いたします。
- オンラインでの講座や打ち合わせは可能ですか？
- はい。オンラインでの講座や打ち合わせにも対応しています。内容に応じてご相談ください
- 料金はどのくらいですか？
- ご依頼内容、時間、人数、準備内容などによって異なります。まずはお問い合わせフォームよりご相談ください。
- 内容がまだ決まっていなくても相談できますか？
- はい。ご希望や目的を伺いながら、内容をご相談させていただきます。料理教室、講座、レシピ制作など、具体的な内容が決まっていない段階でもお気軽にお問い合わせください。
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